壽司海苔是由紫菜干條斑紫菜加工而來，主要可以做壽司，通常以10張、50張和100張的形式包入食品級包裝袋進行售賣，但是壽司海苔保質期多久呢？它會過期嗎？今天我們一起來聊聊壽司海苔保質期的問題。

　　壽司海苔是有保質期的，一般保質期多為12個月，故而我們平時在超市和網絡上購買的壽司海苔標注的保質期也多為12個月。而與此不同的是壽司海苔原料干條斑紫菜在冷庫中可以保存多年，并且保存得當的話口感更佳。對于這個現象很多人一定很疑惑，但就像凍過的紅薯更香甜一樣，在冷庫中儲存得當的干紫菜風味也會更上一層樓。

　　而壽司海苔是干紫菜經過加工后的產品，保質期沒有那么長，故而壽司海苔都是在客戶下單后再生產，確保新鮮和時效性。故而有實力的海苔廠家會將干紫菜原料儲存在冷庫里，等需要的時候加工成壽司海苔，以確保壽司海苔保質期的新鮮。

　　但是由于壽司海苔非常容易受到陽光和空氣的影響，如果長期暴露在陽光的直射下以及潮濕、悶熱的條件下，壽司海苔保質期往往達不到12個月。此時壽司海苔的風味和營養都大打折扣。故而我們在保存壽司海苔時要避光避濕保存，這樣能延長壽司海苔保質期。